Dall’Ambiente alla Tavola: un percorso che tutela la nostra salute
Tanti i laboratori sensoriali, artistici e scientifici, tutti monotematici e indipendenti, che caratterizzano questo percorso educativo.
Base comune è il legame tra biodiversità ambientale, biodiversità alimentare e salute ossia la percezione dell’alimento come prodotto di uno specifico ecosistema che ne determina le peculiarità e la cui preservazione garantisce la salubrità del prodotto e la salute di chi lo consuma.
La conoscenza della biodiversità alimentare quindi ha un ruolo fondamentale non solo per la preservazione degli ecosistemi autoctoni ma anche per lo sviluppo di un corretto benessere psicofisico del corpo attraverso la valorizzazione di alimenti che permettano una sana e varia alimentazione basata su prodotti locali, biologici e a km zero
PROPOSTA “LA BIODIVERSITA’ ALIMENTARE
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